(большими калориями), а в международной системе единиц СИ -- джоулями (Дж). Одна калория равна затратам тепла на нагревание 1 г воды на 1 °С. Для перевода в джоули необходимо 1 кал умножить на 4,184. Одна килокалория равна 1000 калорий.

     Даже в условиях покоя и при благоприятных температурных условиях уровень энергетических затрат взрослого человека составляет 1300-1900 ккал в сутки. Это так называемый основной энергетический обмен, который можно рассчитать для каждого человека следующим путем. Экспериментально установлено, что удельный обмен энергии за 1 час составляет примерно 1 ккал на 1 кг массы тела. Значит, основной обмен у мужчины массой 70 кг будет равен 1680 ккал (1 ккал х 70 кг х 24 ч).

     Любая физическая или умственная работа требует дополнительных затрат энергии. Если для людей, занятых малоподвижным "сидячим" трудом, суточная потребность в энергии составляет 2500-2800 ккал, то для лиц, занятых тяжелой физической работой, эти величины могут достигать 4000-5000 ккал (см. табл. 1).

Таблица 1 Расход энергии при различных видах работы Наименование работы Энергозатраты / ч на человека с массой 70 кг, ккал

Бег со скоростью 8 км/ч

     Езда в автомашине

     Езда на велосипеде (13-21 км/ч)

     Копание рва

     Катание на коньках

     Передвижение на лыжах по пересеченной местности

     Мытье посуды

     Отдых сидя

     Отдых лежа

     Подметание пола

     Плавание

     Пилка дров

     Печатание на машинке

     Работа портного

     Столяра

     Каменщика

     Косьба вручную

     Подготовка грядок на огороде

     Работа врачей-хирургов (операции)

     Работа в лаборатории (сидя)

     Стирка вручную

     Сон

     Слушание лекций

     Физические упражнения

     Ходьба (110 шаг/мин)

     Ходьба по снежной дороге со скоростью

     6 км/ч

     8 км/ч

     Школьные занятия 570

     211

     540

     486

     450

     876

     144

     96

     77

     169

     500

     480

     140

     135

     240

     400

     134

     463

     338

     112

     105

     250

     65

     102

     272

     290

     300

     650

     111