Свекольный напиток, приготовленный, как указано в предыдущем рецепте, довести до кипения, добавить предварительно замоченный желатин, размешать до полного его растворения, разлить в формочки, охладить.

     Сельдерей.

     Это ближайший родственник петрушки. Но пришли они на огород разными дорогами: петрушка с гор, сельдерей с болот. Не сразу сельдерей стал овощем. В Древней Греции про безнадежного больного говорили: "Ему не хватает только сельдерея". В средние века сельдерей был одним из важнейших лекарственных растений для лечения почек, печени, особенно любили лечить им желтуху, подагру, ревматизм, малокровие. Кук брал сельдерей во все свои экспедиции, считая, что он спасает от цинги.

     "Лунным растением", называли сельдерей греки. Гиппократ считал, что при расстроенных нервах надо употреблять много сельдерея. Листья - к мясу, черешки - добавлять в салаты, корень в суп, отчего он становится густым и наваристым. От этого улучшается здоровье и наступает покой и равновесие между желанием и действительностью.

     В состав волшебного напитка любви, который пили мужественный Тристан и прекрасная Изольда входил основным компонентом сельдерей <Рецепт напитка см. в главе "Любовные снадобья, или В старину поступали так...">. Жрецы берегли рецепты любовных напитков, как одно из самых ценных своих сокровищ. Европейские прописи, особенно друидов, почти все утеряны и ждут тех знатоков-энтузиастов, которые смогли бы восстановить хотя бы частично их разработки. А рецепты монахов, алхимиков, перекочевавшие в основном в Магии, более доступны. Оттуда взят любовный напиток - "лунный".

     В Западной Украине считали, что корешок сельдерея, если носить его на теле, приносит счастье, взаимность в любви. Знахари называли корень сельдерея "присуха". Не знаем, обязательно ли носить, а вот во все салаты добавлять - непременно.

     "Чтобы муж был жене милее,

     Подарите ему сельдерея..."

     Эти строчки приписывают А.С. Пушкину, знатоку поверий, сказок и сказаний. Женщине, чтобы не испытывать неприятностей, связанных с ее гормональными особенностями, не знать боли, слабости нужен сельдерей.

     Климакс можно "пройти" незаметно, если после 35 лет 4 раза в год проводить курс лечения семенами сельдерея. Половину чайной ложки залить стаканом кипятка, не кипятить, настаивать 8-10 часов. Делать это вечером. Пить по столовой ложке за 30 минут до еды 4 раза в день. Курс - 27 дней.

     Сельдерей содержит эфирное масло, витамины C, группы B, минеральные вещества, щавелевую кислоту. Очень широко применяется в лечебной кулинарии. Предлагаем несколько блюд. Расширьте свое меню.

     Салат из сельдерея.

     6 корней сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1/2 стакана сметаны, соль.

     Промытый и очищенный сельдерей мелко нашинковать, залить подсоленным кипятком на 2-3 минуты. Воду отцедить, добавить мелко нарезанный лук, морковь, соль, сметану, перемешать.

     Можно добавить к салату 2-3 отварных картофелины, или 2 свежих яблока, измельченное отварное яйцо.

     Икра из сельдерея.

     4 корня сельдерея, 4 дольки чеснока, 1/2 стакана молотых ядер грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, яйцо, сок одного лимона, соль.

     Корни сельдерея помыть, почистить, натереть на мелкой терке, тушить в небольшом количестве воды до готовности. В пюре добавить толченый чеснок, молотые ядра грецких орехов, лимонный сок, растительное масло: посолить, размешать, украсить дольками сваренного вкрутую яйца.

     Суп из сельдерея.

     1.5 л воды, 4 корня сельдерея, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 желтка, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, зелень петрушки, укропа, соль.

     Очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке, тушить в масле, добавить муку, влить в горячую воду, варить до готовности. Посолить, добавить желток, смешанный со сметаной, мелко нарезанную зелень укропа, петрушки.

     Пюре из сельдерея с яйцом.

     6 корней сельдерея, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, соль.

     Корни сельдерея почистить, нарезать ломтиками, варить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, протереть. В пюре добавить муку, поджаренную на масле и разведенную небольшим количеством отвара сельдерея, молоко, соль, размешать, довести до кипения. Подавать с ломтиками сваренного вкрутую яйца.

     Сельдерей, тушенный с помидорами.

     6 корней сельдерея, 4 помидора, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сахара, зелень петрушки, укропа, соль.

     Вареный сельдерей почистить, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, ввести очищенные нарезанные помидоры, пересыпать мукой, посолить, тушить до готовности. В готовое блюдо добавить сахар, сметану, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа.

     Сельдерей, тушенный с зеленым горошком.

     2 луковицы, 1 стакан зеленого горошка, 6 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, зелень укропа, соль.

     Очищенные корни сельдерея нарезать тонкими кружочками, поджарить их в растительном масле. В оставшемся растительном масле слегка поджарить нашинкованный лук, всыпать муку, разбавить водой, добавить жареный сельдерей, вареный горох, мелко нарезанный укроп, соль. Тушить на слабом огне при закрытой крышке до готовности.

     Подавать в холодном виде с мелко нарезанным укропом.

     Сельдерей, запеченный в сметане 4 корня сельдерея, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки тертого сыра, соль.

     Очищенные корни сельдерея нарезать лапшой, варить в подсоленной воде до готовности. Воду отцедить. Сельдерей выложить в форму, смазанную маслом, полить сметаной, смешанной с пшеничной мукой, посыпать тертым сыром.

     Запекать в духовом шкафу.

     Сирень обыкновенная.

     Родина сирени - Балканский полуостров. К сирени у людей на всех континентах трогательное и любовное отношение. Столетиями ее высаживали вокруг монастырей, она радовала взор и вызывала томление духа во время цветения. Она вдохновляла на создание шедевров искусства. Сергей Рахманинов в минуты тоски и боли, под шелест листвы и гроздей сирени, создал одно из лучших своих произведений "Сирень". В 1900 году Михаил Врубель написал прекрасное полотно "Сирень", где неясно выписано женское лицо, в этой незавершенности состояние красоты, тревоги и непостижимости.

     Непостижимости Мироздания. Может быть, поэтому так много сиренево-фиолетовых тонов в картинах Николая Рериха - тонов будоражащих душу, сродни сирени.

     Но сиренью издавна врачевали и телесные недуги. Причем использовали для приготовления лекарств простую сирень (как же красиво звучит ее название по латыни - сиринга!) от бледно-сиреневого до темно-фиолетового цвета. Белая для лечебных целей не годится, так же, как сирень без запаха.

     Хороша та, в которой вы можете найти много "счастливых" пятерок. Может, отсюда и пошли поиски счастья в сиреневых кистях?

     Употребляют для лечения листья, почки, цветы сирени: почки собирают в начале апреля, цветы в начале и в разгар цветения, но как только она начнет вянуть и осыпаться, уже срывать ее не стоит. Листья собирают тоже во время цветения. Сушить сирень надо в тени, без доступа солнечных лучей.

     В народной медицине сирень не нашла себе широкого применения, хотя лечение малярии и эпилепсии безусловно успешное, без осложнений и рецидивов. В годы войны к язвам и долго незаживающим ранам привязывали свежие измельченные листья сирени - эффект был заметен уже через несколько часов.

     Мазь можно приготовить из сухих листьев, сока свежих листьев, почек, растертых в порошок: одну часть сырья смешать с вазелином или домашним сливочным маслом (4 части). Мазь хорошо помогает при невралгии, артрите, радикулите.

     Надо помнить, что цветы в большом количестве ядовиты и лучше пользоваться почками и листьями.

     Но в книге мы сирень упоминаем не случайно. Из-за высоких монастырских стен в мир вышла рецептура лечения импотенции, вызванная не воспалительными заболеваниями, а бытовыми ситуациями: измена близкого человека, обида, грубое слово, невнимание. 2 столовые ложки свежих (или одна сухих) цветов залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 30 минут.

     Процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Готовить на 2 дня, держать в холодильнике.

     Своим цветком могут считать сирень родившиеся с 14.10 по 23.10. Это символ расцвета, свежести, молодости. Старательная и целеустремленная Сирень с нескрываемым удовольствием помогает другим. Не рвется в лидеры, но болезненно переносит обиды, особенно, напрасные.

     "Сиреневым людям" обязательно надо иметь что-то в своем туалете сиренево-фиолетового цвета. Не пожалеете об этом.

     Сон-трава (сон-зелье, самсончики, пульсатилла).

     Одни из первых, нежных, красивых, весенних цветов. Растут повсюду.

     Сначала цветет колокольчиком, потом приобретает вид звезды сине-фиолетового цвета.

     В цветке содержится ядовитое вещество анемонин, что требует осторожности при использовании.

     Форма цветка, разворачивающегося в звезду, породила много легенд и суеверий. Цветок считают магическим, иначе как "зелье" не называют.

     Собирают в апреле, в стадии колокольчика, с разными наговорами и обрядами.

     Обряд включает целый ряд условий: собирать только по утренней росе, подоткнув повыше подол юбки или закатав высоко брюки, чтобы роса омыла щиколотки, икры; опускать цветок в холодную воду, в ней он должен находиться до глубокой ночи, срывать цветы только в полнолуние, перед тем, как лечь спать, надо долго в тиши смотреть на цветок, лежащий в воде, и он обязательно должен зашевелиться. Перед сном цветок положить под подушку.

     Сны снятся только вещие. Если ждет удача, счастье, то приснятся молодой мужчина или молодая женщина. Удачу "притянет" к вам в эту ночь "зелье".

     В лес за сон-травой нужно идти только с легкими мыслями, не желая никому зла; срывая цветок, загадывать то, что больше всего заботит, тревожит.

     В народной медицине знахари успешно применяют "зелье" для лечения спазмофии у детей ("младенческое"). Родильницам для успокоения болей во время родовых потуг и ускорения родов делают отвар. Берут 5 г (2-3 цветка), заливают стаканом кипятка. Настаивают до охлаждения. Процеживают.

     Пьют по столовой ложке каждые 2 часа.

     Лечение импотенции "зельем" - одно из древнейших средств. Срывать надо цветы, когда они в бутоне, сразу же поместить в банку с водой. На пол-литра воды - 10 цветов. Дома довести до кипения, остудить, процедить.

     Можно, принеся домой, достать бутоны, выдавить сок в пол-литровую бутылку водки. Процедить через 7 дней. Настаивать в темном месте. Пить по 30-40 мл ежедневно 1 раз. Результат скажется обязательно.

     Спорыш.

     Это вездесущая травка, одно из древнейших средств народной медицины от многих заболеваний внутренних органов, нервной системы. Укрепляет силы у пожилых людей, необычайно полезна тем, кто перенес тяжелую болезнь, операцию, сильный стресс, истощен хроническими заболеваниями.

     Тем, кто страдает избыточным весом, спорыш поможет "снять" лишние килограммы, но и тем, кто мечтает стать полнее, он так же полезен.

     Происходит это благодаря нормализации обменных процессов в организме.

     Любят в народе спорыш еще и за то, что он хорошо лечит бесплодие, способствует зачатию и оказывает лечебное действие на работу яичников, матки. Желание иметь сына иногда бывает столь сильным, что вынуждает женщину рожать по несколько раз ... опять девочку! Тяжело переживают эту ситуацию и муж и жена. Вот здесь на помощь может прийти спорыш - недаром молодые женщины, в роду которых преобладали женщины, еще до зачатия пили настой спорыша, чтобы подарить мужу первенца-сына.

     В любом случае, от травки-муравки вреда не будет, а пользу она принесет. Настой: 3-4 столовые ложки сухой или свежей травы залить 0,5 литра кипятка. Настаивать лучше в термосе, не менее 4-х часов. Пить по полстакана 4 раза в день за 20-30 минут до еды.

     Терн.

     Низко поклониться надо этому кустарнику, который дарит вкусную ягоду, а она несет здоровье, молодость, силы жить, работать и радоваться жизни.

     Можно собрать цвет терна, можно - молодые веточки и высушить, чтобы пользоваться осень-зиму-весну.

     Столетиями цвет терна применяли как превосходное мягкое слабительное средство. Употреблять его следует, когда надо быстро очистить желудок.

     Немецкий врач Кнейп широко использовал это свойство и всем своим пациентам советовал в аптечке иметь сухие цветы терна. Настаивать десертную ложку в стакане кипятка одну минуту. При необходимости надо пить по 1-1,5 стакана 3-4 дня подряд. Действует легко, без неприятных ощущений, болей и очень основательно.

     Отвар корней терна используют для лечения воспалительных процессов у женщин. Быстро и мягко снимает воспаление, боли. Можно пить и использовать для спринцевания. Отвар: чайная ложка корней или коры веток на стакан кипятка; кипятить 15 минут на очень маленьком огне. Пить понемногу, выпивая стакан за день.

     Тимьян (чабрец).

     В переводе с греческого означает "сила", "дух". Этим названием древние целители хотели подчеркнуть лечебную силу растения. Его ценили египтяне, римляне, греки.

     Главным компонентом тимьяна является эфирное масло - тимол, наличие которого придает ему бактерицидный и дезинфицирующий эффект. Поэтому в Египте его использовали при бальзамировании.

     Греки ценили способность чабреца успокаивать и укреплять нервную систему, расшатанную непомерным употреблением алкоголя и наркотических средств. Для этого столовую ложку высушенных цветов нужно заливать стаканом кипятка, настаивать 10-15 минут, пить по столовой ложке 3 раза в день.

     Собирать чабрец лучше до начала массового цветения, сушить в тени, хранить в деревянной или картонной упаковке. Женщинам рекомендуется собирать фиолетово-красные цветы, в июне, июле, пока отчетливо виден в окраске фиолетовый цвет.

     Полезен чай с тимьяном больным нефритом, пиелонефритом, мужчинам, импотенция которых спровоцирована злоупотреблением алкоголя.

     Для мужчин лучше использовать розовые цветы чабреца, собранные в августе, сентябре.

     Тем, кто увлекается спиртным, В.В. Кархут советует употреблять такую смесь: 4 части чабреца, 1 часть горькой полыни. Столовую ложку смеси 5 минут варить в стакане кипящей воды. Пить по столовой ложке 3 раза в день на протяжении 2-3-х месяцев. Довольно быстро исчезнет напряжение в руках, ногах, сердце. У многих уже после двухнедельного употребления отвара возникает безразличие, а иногда и отвращение к алкоголю.

     Можно предложить и другую рецептуру - дважды в день пить по 25 мл 7% спиртового раствора чабреца в течение 3-4 недель.

     Тыква.

     До сих пор нет единой точки зрения по поводу ее происхождения. Одни считают родиной тыквы Америку, другие - Китай. По всем ботаническим признакам тыква - ягода (сочная мякоть, а внутри множество семян). Крупнее этой "ягоды" нет плода. Относится к семейству тыквенных, насчитывающему более тысячи видов: арбуз, дыня, огурцы, кабачки, патиссоны. В Европу завез Колумб из Америки, там этот овощ знали за 3 тысячи лет до нашей эры.

     Семена тыквы находили в персидских захоронениях. Семена разновидности тыквы - лагенарии в 1971 году завезли из Вьетнама, и растение оценили овощеводы. Плоды ее по цвету похожи на кабачки, по форме - гигантский огурец до 2 метров, весом в 3-7 килограмм. Можно отрезать нужный кусочек, и лагенария продолжает расти себе дальше. Из нее готовят все то же, что из кабачков и тыквы.

     Золушка получила от феи карету из обыкновенной тыквы. А вот карета оказалась золотой. Тыква действительно - золотая, в ней зимой сохранено тепло солнца.

     Без тыквы тяжко сердцу, кровеносным сосудам, почкам, печени, желудку, нервной системе. Проще сказать, тыква нужна организму в холодное зимнее время.

     Для мочеполовой системы тыква один из лучших продуктов - и лечит, и восстанавливает силы, и омолаживает. Тыквенный сок всегда в народе считали эликсиром молодости. Если тыква постоянный продукт в меню, у вас не будет песка и камней в почках, печени, желчном и мочевом пузыре; сердце не будет болеть ни от стрессов, ни от магнитных бурь. И что тоже важно, та "зимняя спячка", в которую с октября по апрель впадают мужчины после 30-летнего возраста, не будет стойкой. И хотя "спячка" в какой-то мере физиологична, но как она досаждает мужчинам самим и их женам! Тыквенный сок, хотя бы по 1/3 стакана ежедневно, или пюре, в которое для вкуса можно добавить яблоки или любой сок, помогут мужчине в его ощущениях и желании. А женщине при дружбе с тыквой не придется обращаться к косметологам.

     Не стоит забывать, что наши прабабушки и прадедушки старались побольше употреблять ее в пищу в период климакса. Без "неприятностей" в здоровье пройдет этот неизбежный в жизни каждого человека период.

     В Западной Украине цыгане продают приворотное зелье, которое состоит из очищенных и смолотых в муку тыквенных семечек. Но если вы решите приготовить его, то знайте, что из поджаренных семян "зелье" уже не получится. Семечки нужно сушить на солнышке или в горячей, уже не горящей духовке. Желательно знать меру: не более 1/4 стакана очищенных или 1 столовая ложка размолотых семечек ежедневно.

     Плоды тыквы содержат углеводы, клетчатку, витамины С, группы В, каротин, калий, кальций, магний, железо, цинк, кобальт. Они обладают слабительным, желчегонным, мочегонным действием, прекрасны при атеросклерозе, заболеваниях сердца, мочевого пузыря, печени, почек, запорах. Просто необходимо украсить наш стол блюдами из тыквы.

     Пюре из тыквы.

     500 г тыквы, 8 яблок, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сливочного масла, 4 желтка, 2 столовые ложки муки, 2 стакана молока, 1/2 стакана молотых ядер грецких орехов.

     Очищенную тыкву и яблоки натереть отдельно на крупной терке. Тыкву тушить в небольшом количестве воды и молока на слабом огне при закрытой крышке до полуготовности. Добавить яблоки, муку, посолить, перемешать, тушить еще 3-5 минут. Заправить желтками с сахаром, орехами, сливочным маслом. Снять быстро с огня.

     Тыква, запеченная со сливками.

     800 г тыквы, 2 яйца, 3/4 стакана сливок, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, соль.

     Тыкву нарезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом. Залить взбитыми яйцами со сливками, солью и сахаром.

     Запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки.

     Тыква, запеченная с яйцом.

     800 г тыквы, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сахара, соль.

     Очищенную тыкву нарезать кубиками, добавить молоко, соль, сахар, тушить до готовности в закрытой посуде на слабом огне, затем переложить на сковороду, смазанную маслом, полить сметаной со взбитыми яйцами, запечь в духовом шкафу.

     Пудинг из тыквы, риса, яблок.

     600 г тыквы, 1/2 стакана молока, 2 яблока, 2/3 стакана риса, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, соль.

     Тыкву и яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить молоко и одну столовую ложку сливочного масла, тушить при закрытой крышке до готовности. Затем ввести вареный рис, соль, сахар, желтки, взбитые белки, осторожно перемешать. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом, полить сметаной, запечь в духовом шкафу.

     Подавать с маслом.

     Запеканка из тыквы с творогом.

     800 г тыквы, 1 стакан творога, 3 столовые ложки сливочного масла, 4 стакана молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана сметаны, соль.

     Очищенную тыкву натереть на крупной терке, потушить в небольшом количестве воды до готовности (со столовой ложкой масла, сахаром). Затем протереть через сито, добавить одно взбитое яйцо, протертый со сливочным маслом творог, посолить, размешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухариками. Поверхность разровнять и смазать взбитым яйцом, запечь в духовом шкафу.

     Подавать со сметаной.

     Тыква жареная.

     800 г тыквы, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сливочного масла, соль.

     Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять в муке, поджарить на масле. Довести до готовности в духовом шкафу. Подавать со сливочным маслом.

     Можно сметану взбить с яйцом, посыпать сухарями, запечь в духовом шкафу.

     Тыква, жареная в тесте.

     800 г тыквы, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки варенья, соль.

     Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца, 3/4 стакана сливок, 1 столовая ложка сливочного масла, сахар, соль.

     Очищенную тыкву нарезать небольшими ломтиками, посолить, обжарить на сковороде с обеих сторон, дать остыть, затем обмакнуть в тесто и жарить в небольшом количестве масла с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче полить фруктовым вареньем.

     Приготовление теста. Желтки растереть с сахаром и солью, соединить со сливками, просеянной мукой, маслом, размешать до образования однородной массы. Влить молоко, взбитые белки и осторожно перемешать.

     Оладьи из тыквы с яблоками.

     600 г тыквы, 4 яблока, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 яйца, 1/2 палочки дрожжей, 1 стакан муки, 1/2 стакана сливок, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана сметаны, соль.

     Очищенную тыкву нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, соединить со сливками, сахаром, солью, взбитыми яйцами, разведенными дрожжами, сливочным маслом, перемешать. Всыпать просеянную муку, затем добавить очищенные яблоки, натертые на крупной терке, размешать. Жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом.

     Подавать со сметаной.

     Кисель из тыквы.

     3 стакана тыквенного сока, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1 стакан воды, сок одного лимона.

     Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, отжать сок, смешать с водой и довести до кипения. Добавить разведенный крахмал, сахар, варить 3-5 минут, влить сок лимона, размешать, снять с огня.

     Мармелад из тыквы.

     1 кг очищенной тыквы, 0,5 кг сахара.

     Тыкву нарезать маленькими кубиками, залить водой, чтобы покрыла тыкву, варить до испарения воды. Добавить сахар, варить до готовности.

     Разложить в банки в теплом виде.

     Тмин.

     Упоминания о нем уходят корнями в глубину веков, в эпоху неолита, когда наши предки довольно широко применяли его в пищу.

     Распространено применение тмина на всех континентах, но более всего любим он в Европе и Африке.

     Несмотря на такую длинную историю применения и широту распространения, до сих пор недостаточно изучен химический состав тмина и не выявлено именно то вещество, которое несет в себе лечебные свойства.

     Тмин прекрасно снимает боли в желудке, кишечнике; язвенные боли; тягостные, доводящие до тошноты головные боли при гипертонической болезни.

     Цветет и плодоносит тмин на второй год, в апреле - июне. Семена легкие, 10 000 штук весят 2-2,5 грамма. У наших прапрабабушек всегда не только на хозяйстве, но и в аптечке были семена тмина.

     Авиценна о тмине писал: "останавливает рвоту, способствует пищеварению. Отвар семян гонит мочу, успокаивает рези в кишках и останавливает выделение семени. Женщина, посидев на его отваре, получает пользу при болях в матке. Если поджарить семена тмина и сделать из них лекарственную повязку на выступающие почечуйные (геморройные) шишки, это их уничтожает. Тмин убивает червей, если выпить его семян..."

     В народной медицине широко используют обезболивающее действие тмина при болезненной менструации. Для этого полезно не только заваривать тмин, как чай, но и постоянно добавлять его в творог, салаты с морковью, свеклой, в квашеную капусту.

     У кормящих женщин можно увеличить количество молока, а также, если молоко "пропало" после высокой температуры или сильного стресса; можно восстановить лактацию. Для этого 3 чайные ложки семян заливают стаканом кипятка, кипятят на маленьком огне 15 минут, еще 10 минут настаивают.

     Процедить. Пить по одной трети стакана три раза в день.

     Это были рекомендации для женщин.

     Мужчинам...

     При аденоме простатической железы можно посоветовать варить картофельный суп или различные овощные супы с корешками тмина. Собирать их в первый год, до цветения - цветет тмин на второй год. Корешки хорошо помыть, не чистить, связать в небольшие пучки, так и хранить. В супы, овощные блюда опускать перевязанные пучки за 10-15 минут до готовности блюда. Перед подачей блюда корешки можно либо мелко порезать, либо вовсе убрать.

     Если наблюдается задержка мочи при наличии аденомы в простате, то неплохой результат даст чай из семян тмина. Одну столовую ложку семян на полтора стакана кипятка, варить 5-7 минут, настаивать еще 10 минут, выпивать в течение дня.

     При обильных ночных и дневных поллюциях у подростков, молодых мужчин полезными будут все блюда, в которые можно добавить тмин (супы, салаты, творог), чай с тмином и мелиссой, кроме выраженного лечебного эффекта, доставит удовольствие.

     При "встрече" с гонореей тминовый чай на 3-4 месяца должен стать у мужчин и женщин постоянным напитком, чтобы не только лечить это заболевание, но и не дать развиться восходящей инфекции и предотвратить поражение мочевого пузыря и почек.

     Туя.

     Дерево жизни. Вечнозеленое, до 30 метров высотой. Крона густая, пирамидальная. Родина - Южная Америка, растет по всей территории Украины, культивируют ее как декоративное растение.

     Заготавливают молодые охвоенные пагоны в апреле-мае. Для лечения используют сухие или свежие. В последнее время научная, традиционная медицина перестала использовать тую, хотя в народной медицине и у гомеопатов она довольно широко используется. Полное и, наверное, лучшее использование туи рассмотрено во французском журнале "Распространитель гомеопатии" от 15 апреля 1927 года, где подробно описан тип людей, которым хорошо помогает туя: "жирное, блестящее лицо, как бы смазанное вазелином, морщины глубокие, особенно между бровей, носогубная складка должна быть хорошо выражена. Губы яркие, иногда с фиолетовым оттенком. Кожа имеет сальный вид, нездоровый, с различными повреждениями: темные пятна, какие бывают при больной печени, родимые пятна, узелки, бугорки, бородавки, роговые образования. Пот вонючий, особенно на половых органах, где могут развиваться кондиломы. Волосы сухие, секутся, волосистая часть кожи головы покрыта пластинками перхоти. На веках часто появляются ячмени, припухлости. Часто преобладает в поражении, изменениях левая сторона туловища".

     Прекрасно помогает туя тем, у кого частые, болезненные, затрудненные мочеиспускания, с чувством жжения в мочеиспускательном канале. Струя мочи во время мочеиспускания может прерываться, и выделение последних капель особенно тяжело. Иногда струя бывает двойная или очень слабая. После мочеиспускания может появляться режущая боль, а иногда ощущение, будто одна капля мочи стекает обратно по каналу, это ощущение настолько сильно, что невольно возникает желание проверить состояние белья.

     Туя - хорошее лечение от новообразований в области половых органов и заднего прохода - кондилом. Часто они имеют склонность к трещинам, мокнут, образуется неприятный, преследующий страдающего человека запах.

     Женщины с явлениями сильных болей в паху в подвздошной впадине, особенно с левой стороны, которых боли заставляют лежать в постели во время менструации (часто нерегулярной, с обильными или скудными выделениями), как правило, избавляются от этих неприятностей, если пролечат себя туей.

     Еще в Древней Греции лечили гонорею при помощи зеленых листочков туи.

     Внутрь рекомендуется принимать настой из свежих или сухих пагонов - 2 чайные ложки на литр кипятка. Настаивать до остывания. Процедить, пить по стакану 3 раза в день.

     Туя относится к ядовитым растениям, обращаться с ней следует осторожно. Готовить и принимать, не превышая допустимых доз.

     Тюльпан.

     Тюльпан - из семейства лилейных. Наиболее ранние сведения о культуре тюльпана относятся к литературным произведениям Персии. В ней он был известен как "дульбаш" - "турецкая чалма". Многие поэты воспевали его красоту. Гафиз о нем писал так: "с его девственной прелестью не может сравниться даже сама роза". Особая любовь турок к тюльпану привела к тому, что в саду султана их было сотни сортов. В Западную Европу тюльпаны попали из Константинополя. В 1559 году германский посол при турецком дворе привез их в Берлин. Их разводили в оранжереях Вены. В Голландию попали в 1634 году. Часто за луковицу платили половину своего состояния. Автору черного тюльпана в 1673 году в Гарлеме было вручено 100 тысяч гульденов. Об этом увлекательно рассказывает А. Дюма в романе "Черный тюльпан".

     В Турции умеют готовить снадобье для мужчин от импотенции. До сих пор в аптеках продают настойки и мази в таких коробочках, которые напоминают бутон тюльпана.

     Мы рекомендуем выращивать на своих садовых участках тюльпаны, когда растим детей. Тюльпан - символ счастливого материнства и отцовства. Есть такая легенда. В золотом бутоне желтого тюльпана было заключено счастье.

     До этого счастья никто не мог добраться, не находилось такой силы, которая могла бы открыть тюльпан. И вот по лугу, на котором рос цветок, проходила женщина с ребенком. Мальчик вырвался из ее рук, со звонким смехом подбежал к цветку, обнял его руками. Произошло чудо: золотой бутон сам открылся.

     Беззаботный детский смех сделал то, что не смогла сделать никакая сила.

     Дети, детство - пора настоящего счастья. Пусть украшают нашу жизнь тюльпаны, когда смех наших детей еще беззаботен. Растите тюльпан и своего ребенка, внуков одновременно, и в вашем доме поселится здоровье, покой, улыбка.

     Укроп.

     Девять столетий мы знакомы с душистой средиземноморской травкой.

     Скороспелый, неприхотливый укроп стал для нас своим. Хорошо его знали и использовали для лечения и пищи египтяне. В Древней Греции укроп пользовался популярностью как декоративное растение для украшения букетов, из него даже плели венки и дарили их доблестным воинам. В Италии любимым дарили веточки укропа, что служило объяснением в любви без слов.

     Авиценна в своей практике широко использовал укроп: "... оказывает на организм разностороннее действие: усиливает отделение молока у кормилицы; помогает при икоте и переполнении желудка; а если из него сделать клизму, то исчезают боли и рези в кишечнике; настоять и смазать теплым напаром почечуйные (геморроидальные) узлы, то не будет кровотечений и боли. Зола укропа хороша от язв, которые долго не заживают."

     В главе о "похотливых" травах Авиценна много внимания уделял укропу.